close
吃的養生-----零食也能補充鈣
營養師: 林芳茹
蝦子是種低脂肪、高蛋白質的食物，含有鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、菸鹼酸、牛磺酸等多種營養成分，能提高腎機能、強化體質、增強性功能、預防動脈血管硬化，並有抗氧化等功效，所以對健康沒負擔，還有益於皮膚。
蝦子所含有牛磺酸的也能幫助降低血中膽固醇、預防高血壓；其中的蝦紅素還能幫助抗氧化，鈣質是人體內最豐富也是最重要的礦物質，占體重 1.5—2%，國營養學會規定鈣日供推薦標準量：兒童 800～1200mg，少年 1000～1200mg，成人與老年人 800mg，孕哺婦 1500mg。
而衛生部調查資料顯示，國民鈣攝入量僅為標準量的 50% 左右，尤其是中小學生及 50 歲以上的中老年，普遍鈣攝入量不足。鈣營養不足是當今全球性健康問題。現在對缺鈣補鈣的知識和意識增強了，然而面對目前認為每日鈣元素總量不要超過 2000 毫克.
而其殼質是一種不溶性膳食纖維，除了可以強化免疫力外，還能補充人體鈣質。
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}
